Oh, saludable y dulce botana

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Fiestas decembrinas, miles de antojos poco saludables por todos lados y tú con hambre. Típico que también ofrecerás una fiesta y tus invitados están llevando un estilo de vida muy healthy, ¿qué preparar? Que además de económico sea fácil de cocinar.

Esta receta de Papas de Camote con aderezo de yogurt griego serán tu salvación (y tu nueva obsesión):

Ingredientes (para 4 personas aproximadamente)
2 camotes grandes cortados en rebanadas tipo gajo
1 cucharada de harina o maicena
2 cucharadas de aceite de oliva extra vírgen
1 cucharada de sazonador italiano (hierbas)
1 cucharadita de sal (puede ser al gusto)
1 cucharada de pimienta fresca

Para el aderezo
1 taza de yogurt griego
1 diente de ajo finamente picado
1/2 taza de hojas de albahaca picadas
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
El jugo de medio limón
1/2 cucharadita de sal de mar

Preparación
Precalienta tu horno a 425 grados Farenheit; mientras tanto forra una charola o bandeja de papel encerado.
Coloca en una bolsa de plástico limpia los gajos de camote y la maicena, mezcla hasta cubrir uniformemente.
Transfiere los gajos a un recipiente hondo y agrega el aceite de oliva, el sazonador italiano, la sal y la pimienta.
Extiende los gajos de camote sobre la charola con papel encerado y hornea durante 30-35 minutos.
A los 15 minutos, abre la puerta de tu horno con mucho cuidado y, con la ayuda de unas pinzas, voltea todos los gajos para que se doren de ambos lados.
Mientras esto sucede, puedes ir preparando el aderezo mezclando todos los ingredientes en la licuadora hasta formar una salsa homogénea.

Sirve tus gajos de camote junto al aderezo para tener tu saludable y dulce botana que sorprenderá a todos tus invitados.

Bon appetit 2Fashionistas!

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Foto: Bloglovin’